Теплолюбивые баклажаны, родиной которых является Южная Азия, можно выращивать и в Сибири, в областях с резко континентальным климатом, где температура воздуха летом находится в пределах +30-35 градусов. Но, нем будем забывать, что несмотря на высокие температуры, лето здесь все-таки короткое – 2,5-3 месяца, поэтому лучше всего высаживать здесь скороспелые и среднеспелые сорта баклажанов, в таком случае можно будет получить максимальное количество плодов.
В среднем вегетационный период у этого овоща длится 4-6 месяцев, поэтому без рассады и хотя бы простых парников не обойтись. Иначе урожайность одного куста будет невысокой – всего лишь несколько плодов. Как правило, выращивание баклажанов в Сибири начинается с парников и завершается парниками – весной под пленку пикируют рассаду, осенью пленкой накрывают грядки с кустами, в результате чего период плодоношения существенно продлевается.
Назовем несколько сортов баклажанов, которые подходят для выращивания на полях и огородах Сибири.
Алмаз
Сорт Алмаз, или Черный Алмаз был выведен российскими селекционерами в последние десятилетия 20 века. Его выращивают на Украине, в Молдове и в России, поскольку предназначен он и для открытого грунта, и для теплиц. Использовать укрытие или нет – зависит от климата.
Чем характеризуется данный сорт? Он среднеспелый, от посева семян до появления первых полноценных плодов проходит 120-150 дней. Кусты компактные, высотой до 65 см, плоды, в основном, растут в нижней части стеблей. Они типичных размеров, обычные по форме и цвету. Вес каждого от 150 до 200 грамм, окрас темно-фиолетовый, длина 15-20 см. Кожица блестящая и гладкая. Мякоть без горечи, бежевого окраса, с зеленоватым оттенком и приятным вкусом. Плоды богаты щелочными солями, есть в них белки, пектины, витамины, минералы и сахара. Они хороши в любом виде – вареном, жареном, консервированном.
Плоды созревают дружно, после их сбора на стеблях появляются новые завязи и плодоношение продолжается, в среднем с одного куста собирают до 6 кг продукции.
Рассаду начинают выращивать за 2-2,5 месяца до высадки в открытый грунт. В каждом регионе Сибири для этого существуют свои сроки, как правило, работы начинают в марте.
Сорт Алмаз отличается хорошей стойкостью к типичным заболеваниям. Его плоды долго хранятся после сбора, не повреждаются во время транспортировки.
Еще один плюс – Алмаз, это сорт, а не гибрид. Это говорит о том, что из его плодов можно самостоятельно собирать семена, и использовать их для посева на следующий год.
Алмаз
Большой увалень F1
Гибрид Большой увалень F1 выведен специально для выращивания в Сибири, поэтому отличается повышенной холодостойкостью. Еще одна отличительная особенность – округлые и крупные плоды, не зря же у него такое название!
Кусты у гибрида раскидистые, состоящие из 3-4 крепких стеблей, высота которых находится в пределах 50-70 см. Шаровидные плоды расположены в их нижней части. Вес плодов от 500 до 1500 грамм, их величина характеризуется не длиной, а диаметром, который может достигать 15-20 см.
Что касается цвета и вкуса плодов – по этим показателям они не отличаются от других баклажанов, имеют темно-фиолетовую кожицу и мякоть светло-бежевого окраса. Семян мало, и те, что имеются, для размножения использовать не следует.
Сорт считается среднеранним, плоды собирают через 4 месяца после посева семян. Они вкусные, полезные, универсального назначения.
Выращивание Большого увальня имеет свои особенности – в июле на кустах оставляют по 4-6 завязей, а остальные удаляют, лишь в этом случае можно получить действительно крупные плоды.
Гибрид не обладает высокой устойчивостью к альтернариозу и фитофторе, опрыскивания кустов фунгицидами необходимо. Его проводят еще во время выращивания рассады, в фазе 4-5 настоящих листков, а затем каждые 10 дней. За 20 дней до созревания урожая опрыскивания прекращают.
Большой увалень F1
Эпик F1
Гибрид Эпик F1 – раннеспелый, успевает дать неплохой урожай за короткое сибирское лето, его плоды можно собирать уже через 2,5 месяца после посева семян на рассаду. Эпик подходит и для теплиц, и для открытого грунта.
Овощеводам он нравится и за другие качества, в числе которых высокая урожайность – 6-8 кг с квадрата, а так же — устойчивость к типичным болезням. Кусты достаточно высокие – около 1 метра, у них прямые и крепкие стебли, не гнущиеся под тяжестью плодов.
Эпик F1
Плоды у него каплевидной формы, длиной 15-20 см, диаметром до 10 см, весом 200-300 грамм. Кожица темно-фиолетовая, мякоть светлая, плотная, насыщенная витаминами и прочими полезными элементами, которые придают плодам замечательный вкус. Использование плодов – универсальное, они вкусны в любом виде.
Эти достоинства гибрида привлекают не только дачников, но и фермеров, собирающих высокие урожаи плодов с одного гектара. Недостатков у него практически нет, дружное и быстрое созревание плодов дает возможность убрать урожай в короткие сроки, после чего ухода за насаждениями уже не потребуется.
Рассаду Эпика выращивают без пикировки, чтобы растение не тратило время и силы на адаптацию, и быстрее приносило плоды.
