Трудно найти человека, которому бы не нравился сладкий болгарский перец. Яркий, насыщенный вкус, приятный аромат, целый кладезь витамин, минералов и микроэлементов – вот лишь некоторые из достоинств этого незаменимого и такого знакомого овоща. Перец обладает массой полезных свойств, к примеру, употребляя его не только в свежем, но и консервированном виде, можно избавиться от авитаминоза, укрепить стенки сосудов и даже улучшить память. Он отличный антидепрессант, помогает избавиться от бессонницы, и повышает тонус всего организма.
Не всем известно, что в перце, как и в шоколаде, содержится гормон радости, но только яркие овощи, в отличие от последнего, не представляют угрозу для стройных фигур. Некоторые сорта имеют яркий красный цвет, это обусловлено присутствием ликопина – сильнейшего антиоксиданта. Именно таким и является сорт со странным и смешным названием «Воловье ухо».
Описание
Данный сорт непривередлив и нетребовательный в уходе, поэтому многие огородники предпочитают выращивать его не в теплице, а в открытом грунте.
Его плоды мясистые, имеют толстые стенки, по мере созревания они меняют темно-зеленый цвет на ярко-красный. Сорт универсальный, плоды употребляют в свежем виде, их пекут, тушат, фаршируют, используют для приготовления лечо и других заготовок на зиму.
Плоды крупные, конусовидной формы, отсюда такое необычное название. Их масса около 200 г., а длина 13-15 см. Куст вырастает до 70-75 см в высоту. С момента появления всходов до начала сбора урожая проходит 120-130 дней, это среднеранний сорт. Если уход за растением организован правильно, то с одного куста можно получить урожай весом до 2-3 кг.
На рассаду перец высевают в первых числах марта, через пару месяцев рассаду высаживают на постоянное место. Плодоношение начинается в последних числах июля.
Выращивание и уход
Все сорта перца любят солнечный свет и тепло, и Воловье ухо – не исключение.
В помещении, где будет стоять контейнер с рассадой, температура воздуха не должна опускаться ниже 18С, а вода, которой будут поливать ростки, должна быть комнатной температуры.
Контейнер накрывают прозрачной пленкой, которую время от времени нужно приоткрывать для проветривания. Тоже делают и в теплице, особенно, когда перец начинает цвести. Иначе и цветки, и завязь могут осыпаться, а новые так и не появятся.
Какой грунт насыпать в контейнер? Ответ простой – его нужно взять с грядки, куда вы планируете высадить рассаду. Этим вы ускорите процесс адаптации, и она будет для растения легкой и безболезненной. А иначе неокрепшим росткам понадобится довольно много времени для того, чтобы привыкнуть к новому грунту, температуре воздуха и освещению.
Перец выращивать не сложно, он нетребовательный в уходе, но все же, о некоторых его предпочтениях нужно знать.
- Не рекомендуется высаживать рассаду туда, где раньше рос картофель, баклажаны или томаты. Горький перец должен расти от сладкого на большом расстоянии.
- Хорошими предшественниками и соседями перца считаются репа и капуста.
- Не высаживайте рассаду на грядку, где в прошлом году тоже рос перец.
Перед посадкой грунт смешивают с песком и древесной золой и поливают теплой водой. Семена лучше высаживать в торфяные стаканчики по одной или две семечки, иначе остальные всходы придется уничтожать. Перец долго привыкает к новому месту, его рост на неделю, или даже две может остановиться. Но здесь есть один не простой момент – нужно учитывать, что болгарский перец, не зависимо от сорта, не может похвастаться хорошей всхожестью, значит рисковать не стоит. Лучше удалить лишние ростки, чем наблюдать пустые стаканчики.
Высаживая рассаду на постоянное место, нужно соблюдать расстояние 40-45 см.
Для того, чтобы перец порадовал вас богатым урожаем, когда растения зацветут, и на них появятся плоды, их можно будет подкормить комплексными удобрениями.
Перец любит тепло, солнечный свет и влагу. Полив должен быть регулярным, но застой воды может стать причиной гниения, поливать лучше в вечерние часы. Почву нужно регулярно рыхлить, уничтожать сорные травы, урожай нужно собирать своевременно.
Болезни и вредители
Вертициллез и фитоплазмоз – вот самые распространенные заболевания большинства сортов. Сначала появляется корневая гниль, это приводит к увяданию листьев и гибели всего куста. Но у Воловьего уха достаточно сил противостоять этим опасным заболеваниям. Настоящим бедствием могут стать нашествия колорадского жука, тли, паутинного клеща и слизней. Садовод должен быть на чеку, и своевременно принимать необходимые меры.
Тем садоводам, которые хотят вырастить экологически чистые продукты, мы рекомендуем опрыскивать растения настоем чеснока, чистотела или лука, вредители боятся их запаха. Но появление тли должно стать поводом для применения инсектицидов, иначе время будет упущено, и растение погибнет. Слизней иначе как вручную не собрать.
