Белокочанная капуста занимает устойчивое место в ряду наиболее популярных и востребованных овощей в нашей стране. Еще бы, ведь без нее нельзя сварить борщ, а это самое любимое первое блюдо у населения. И, хотя в последние годы огородники и дачники начали выращивать другие виды капусты – брюссельскую, кольраби, цветную, краснокочанную – привычная для нас белокочанная капуста остается лидером спроса и потребления. Чтобы обеспечить население первоклассной капустой, селекционеры создали сорт Надежда, обладающий массой замечательных потребительских качеств.
Описание
Сорт Надежда был получен еще в 1969 году, его создали специально для выращивания в Сибири, на Урале, на Дальнем Востоке и в северных регионах России, но выращивают Надежду во всех регионах страны, где климат позволяет заниматься земледелием. Поставив перед собой задачу, получить новую неприхотливую и высокоурожайную капусту, селекционеры скрестили такие сорта, как Слава Энкгойзена и Плотнокочанная, и в результате получили прекрасный результат.
Сорт дает стабильный урожай, устойчив к болезням и растрескиванию, обладает высокими товарными качествами и отличным вкусом. Его охотно используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд, для маринования и выпечки.
Кочаны плотные, округлой, сплюснутой формы, кочерыжка внутри небольшая. Вес от 3 до 5 килограмм. Окрас внешних листьев темно-зеленый, ближе к кочерыжке они белые, небольшие, округлые.
Сорт среднеспелый, созревает за 110-130 дней, выращивать его можно на поле, огороде, или в теплице. При посеве семян в апреле, урожай поспеет уже к августу, на одной сотке вырастет от 35 до 100 кг капусты с тугими и плотными кочанами. Они хорошо переносят транспортировку и долго хранятся, в нормальных условиях могут пролежать 5-6 месяцев.
Сорт Надежда отличается не только привлекательным внешним видом, но и богатым содержанием. В листьях капусты масса полезных веществ – витаминов, минералов, углеводов. Но их химический состав зависит от почвы, погоды и условий выращивания. Если капуста росла на открытом солнечном месте, и лето выдалось теплым, витамина С в ней будет больше.
Легкость в выращивании и уходе, наряду с высокой урожайностью привлекают и дачников, и крупных производителей сельхозпродукции, которые выращивают капусту на полях в промышленных масштабах.
Условия для выращивания сорта
Капусту Надежда лучше всего выращивать на открытых, солнечных местах, в условиях долгого светового дня, чтобы, она успела вырасти и накопить полезные вещества. В тени в кочанах образуется много нитратов, да и сам кочан будет выглядеть нездоровым. Развитие нижних листьев прекратится, они пожелтеют и отомрут, при этом верхние листья начнут тянуться вверх, и кочан формироваться не будет.
Сильная жара не нравятся этому овощу. Но к холодам у сорта положительное отношение, он может выдержать заморозки до -5 градусов. Идеальная температура для капусты-сибирячки — +15-20 градусов. В сухую и жаркую погоду в листьях будет больше нитратов, чем витаминов и минералов, поэтому при высокой температуре овощ нужно чаще поливать, и желательно, через распылитель, методом капельного орошения.
При сильной засухе и жаре поливы проводят через день, избыток влаги приведет к тому, что листья приобретут красноватый оттенок, между листьями появятся черные пятна – это колонии спор грибков, корни будут гнить и отмирать. Такие признаки говорят о начале опасной для капусты болезни – бактериоза.
На огороде или на поле капусту лучше высаживать после лука, огурцов или помидоров. Если выращивать ее на постоянном месте больше 3-4 лет кряду, она начнет болеть. Для отпугивания насекомых рядом с капустой, или в междурядьях, можно посеять шалфей, анис, чабрец – их запахи не нравятся капустной мухе.
Почва для сорта Надежда должна быть богата азотом, калием и кальцием. Но важно соблюдать норму – избыток азота снизит количество сахара и сухих веществ в кочанах, и увеличит количество нитратов.
Неплохими удобрениями для этого сорта будут смеси из навоза и торфа, торфа и фосфоритов, торфа и куриного помета.
Смесь для обогащения почвы готовят по такому рецепту: 40 грамм органики, 60 грамм калия, 90 грамм фосфора, 100 грамм азота. Минералы можно вносить в разное время: фосфор, половину азота и 30% калия во время весенней перекопки или вспашки. Остальные удобрения в период формирования кочанов.
Кроме того, при перекопке вносят бор в количестве 1-2 грамма на квадратный метр. В течение вегетационного периода проводят внекорневые подкормки раствором марганца, бора и меди.
Капуста любит кислую почву с рН 6,6-7,4, в таких условиях в грунте будет больше полезных бактерий, чем грибков, и рост патогенных организмов прекратится.
Капуста без рассады
Как правило, такие теплолюбивые овощи, как помидоры, перец и баклажаны, выращивают рассадным способом, что позволяет получить ранние овощи уже в середине лета. Капусту можно выращивать рассадным, и безрассадным методом, главное, создать для нее благоприятные условия.
При выращивании без рассады, на огороде создают грядку, ставят дуги, накрывают пленкой и оставляют на 2-3 дня, чтобы земля быстрее согрелась. Затем на грядке делают лунки и в каждую кладут по 2-3 семени. Парник снова накрывают пленкой, и не снимают ее до появления всходов. Если погода пасмурная – пленку можно не убирать и днем, но в ясные, солнечные дни ее нужно снять, или открыть хотя бы с одной стороны, чтобы сеянцы не повяли от сильной температуры.
Когда рассада подрастет до 10-15 см, сеянцы в лунках прореживают – оставляют один самый крепкий, а остальные вырывают. Их можно не выбрасывать, а посадить где-то в другом месте. Если климат позволяет – сразу в открытый грунт, если же холода продолжаются, и угроза заморозков еще существует, можно высадить их в теплицу или простой парник.
Эти работы в разных местностях России начинают в разное время – в конце марта или в конце апреля.
Выращивание рассады
В условиях Сибири, Урала, Дальнего Востока и Средней полосы России рассаду данного сорта начинают готовить 10-20 марта.
Для выращивания рассады понадобятся контейнеры или горшочки, и почвосмесь из песка, торфа и дерновой земли. Все компоненты смешивают и прокаливают в духовке для дезинфицирования, или же поливают раствором марганцовки.
Семена тоже обрабатывают раствором марганца, или обливают горячей водой, температура которой должна быть не выше +50 градусов.
Чтобы повысить всхожесть, урожайность и устойчивость к вредителям, семена можно обработать стимуляторами роста Агатом, Альбитом, Цирконом.
Семена высевают в подготовленные емкости с грунтом на небольшом расстоянии друг от друга. Идеально – высадить их в горшочки по 2-3 штуки, чтобы потом убрать слабые сеянцы, оставить самый крепкий, и затем высадить его в открытый грунт вместе с землей.
Сильно заглублять семена не следует, можно положить их на увлажненную почвосмесь, и присыпать сухой землей слоем в 5-10 мм. Емкости с посевами ставят в теплое светлое место, температура для них должна быть в пределах 20-25 градусов. После появления всходов ее снижают до +10. За неделю до высадки в открытый грунт сеянцы поливают слабым раствором гумата натрия.
В поле или на огород рассаду перемещают, когда дневная температура находится в пределах 14-16 градусов, а ночная – 9-10 градусов. Лучше всего заниматься высадкой рассады в пасмурную и даже дождливую погоду, так она легче перенесет пересадку и быстрее примется. Если погода стоит солнечная, работу лучше проводить во второй половине дня, когда солнце светит уже не так сильно.
За 10-15 дней до высадки на огород рассаду начинают закалять. Сначала днем выносят на улицу на несколько часов и ставят под прямые лучи света, постепенно срок пребывания не улице увеличивают. А перед самой высадкой оставляют на улице на ночь. В это время проводят опрыскивание раствором мочевины и сульфата калия, приготовленным из 10 литров воды и 1 ст.л. смеси удобрений.
