Если выбирать из надежных сортов, пользующихся любовью и популярностью, Харитоновская вишня одна из лучших. Кто откажется от вишневого пирога или пышных вареников. А сколько еще блюд можно из нее приготовить. Если вы еще не определились с сортом, то обязательно попробуйте вырастить эту красавицу у себя на участке.
Описание сорта
Харитоновская вишня – сорт среднего срока поспевания. Ее преимущества:
- прекрасное качество плодов;
- высокая урожайность;
- отличная зимостойкость;
- красивая шарообразная форма кроны.
Деревья вырастают до взрослого состояния за 5 лет. К этому времени они достигают размеров 2-2,5 метров. Крона вишни имеет тенденцию расти больше в ширину, нежели в высоту. Поэтому деревья получаются достаточно раскидистыми. Эту особенность важно учитывать при посадке. Для этого саженцы сажают подальше от других деревьев. Расстояние должно быть не меньше 5 метров.
Листики ничем не отличаются от других вишневых сортов. Окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Они закруглены к основанию, а возле кончика, наоборот заострены. Почки коричневого оттенка и слегка островатые. Соцветия крупные, белые.
Первый урожай появляется на третьем году жизни. Регенеративные почки формируются на прошлогодних приростах.
Харитоновская вишня
Плюсы и минусы
Харитоновский сорт – самоплодный, поэтому ему не страшна пасмурная погода в момент формирования завязи. Так как опыление свершится и без участия пчел и других опылителей. Но опылять ее нужно искусственно или сажать неподалеку с Владимирской или Любской.
Еще один нюанс, за который опытные садоводы ценят эту вишню, – это великолепная транспортабельность. Долгие часы перевозки не сказываются ни на ее внешнем виде, ни на вкусовых качествах. В магазины и на рынок она приезжает, как будто только сорванная с ветки.
Ни для кого не является секретом, что плоды именно этого сорта идут в производство вишневого сока в промышленных масштабах. Вкусные, умеренно кислые и достаточно сладкие, они дают тягучий сок ярко-красного цвета. Его применяют:
- для выпуска детских соков,
- в кондитерской промышленности,
- в производстве вишневого слабоалкогольного эля.
Универсальность применения вишен позволяет широко применять их на кухне:
- варенья,
- компоты,
- джемы,
- повидло.
Это только краткий перечень заготовок. В замороженном виде вишенки сохраняют дивный аромат. Пушистые вареники с вишней, сочные пирожки с кислинкой, огромный ряд разнообразных пирогов и тортиков, где вишня является главным акцентом.
Единственный минус – крупноватая косточка, но многие на это редко обращают внимание. Ведь костянка быстро и легко отделяется, что делает переработку продукта выгодным процессом.
Отличный урожай
Плоды
Вишневые плоды наливаются до крупных размеров: диаметром более 20мм. Они имеют округлую форму. Возле корешка можно увидеть маленькие воронки. Масса одной вишенки составляет приблизительно 5 г. Косточки легко отделяются от сочной мякоти.
Одной из изюминок этого сорта, является то, что у плодов тончайшая кожура. Это важный показатель. Так как для варки варенья потребуется всего 5 минут. Свежие вишни – вкуснейшее лакомство, сочное, с легкой кислинкой. Когда начинаешь их есть, уже очень сложно остановиться. Тут главное не переусердствовать людям, имеющим аллергию на вещества, входящие в состав плодов.
Почти спелые плоды
Как выбрать лучшие саженцы?
Вопрос о правильном выборе саженцев озадачивает многих садоводов. И хотя это дело не простое, зато очень интересное. Ведь выбирать саженец можно так, как будто вы выбираете себе друга на долгие годы. Что же важно учесть при покупке:
- Оптимальный возраст саженцев – 1-2 года. Лучшими считаются те, которые привиты черенком.
- Корневая система должна быть целой, без всяких повреждений. Хорошо, когда есть много отростков разного калибра, а основной корень сильный и хорошо развитый.
- При осмотре кора имеет ухоженный вид, без признаков болезни и поражения насекомыми-вредителями.
Саженцы
Как правильно приготовить участок под посадку?
Почву желательно подготовить заранее. Лучшее время посадки – ранняя осень. Когда до наступления первых заморозков еще есть время. Место должно быть слегка возвышенным, солнечным и на расстоянии от других деревьев. Южная часть участка – отличное решение для этого сорта.
Желательно учесть близость грунтовых вод. Их оптимальное расположение – это когда они находятся не выше 2 м. Если они подобрались ближе, где-то на 1,5 м до поверхности, можно сделать небольшой холмик.
Вишня любит нейтральную почву. При закисленности можно воспользоваться известью, обязательно тщательно прорыхлив землю после ее внесения.
Во время перекопки вносят удобрения:
- калийные;
- фосфорные.
Это поможет саженцу укрепиться и пережить первую зиму. Минеральные вещества обеспечат деревце полезным питанием на первые 3 года жизни. Так что не забывайте позаботиться о почве заранее.
Яму нужно выкопать за две недели, а то и за месяц до посадки. Это нужно для оседания земли и формирования правильного уровня. Оптимальная глубина – 60 см, диаметр также – 60-80см. Важно внести в яму органику.
Для этого подойдет перегной или компост. Насыпают обычно 2-3 ведра. Следующими в очереди идут:
- суперфосфат;
- калийная соль;
- древесный уголь.
Для хорошего урожая нужно правильное удобрение!
Сажаем вишню правильно, что важно знать
Перед посадкой еще раз внимательно осмотрите корни. Если есть больные или поврежденные, обрежьте их с помощью секатора. Оставьте на время, пусть подсохнут. Затем на 4-5 часов погрузите их в ведро с водой. Пусть хорошенечко напитаются.
В углублении дерево ставят на небольшой холмик, равномерно расправляют корешки. Аккуратно проводят присыпку землей. Сверху все утрамбовывают. Для полива желательно использовать метод бороздок или ям. Нельзя лить воду прямо в приствольный круг, во избежание загнивания корневой шейки.
